Хрупкави курабийки с грис

Грисът е хранителен продукт, който се произвежда от пшеница или царевица. По-голяма е популярността на пшеничения грис, който може да бъде направен от твърда или мека пшеница, а също така може да е дребнозърнест или едрозърнест. В кулинарията грисът се използва за приготвяне на десерти (грис халва, щрудели, пудинги), закуски, гарнитури, предястия.

Най-често трябва да се вари, за да набъбне, но в някои рецепти, например за плодови пити, се използва и суров, за да поеме влагата на суровия плод. Тъй като е лесно смилаем от организма, грисът е подходящ за приготвяне на бебешки каши и влиза в състава на различни диети за отслабване.

Необходими продукти:
1 яйце
150 г захар
1/2 ч.ч. олио
1/2 пак. бакпулвер
1 ч.ч. грис
1 и 1/2 ч.ч. брашно
захар за овалване
няколко ореха за пълнеж

Начин на приготвяне:
Смесвате последователно яйцето със захарта (бърка се с вилица), добавя се олиото, чашата с грис и накрая брашното с бакпулвера. Омесете леко лепкаво тесто, което сложете в хладилника (или фризера) за около 30 минути.

Докато чакате, си счупете десетина ореха, и ги нарежете на четири половинки. От вече стегналото тесто късате топчета, колкото орех, и слагате по една четвъртинка от готовите орехи за пълнеж.

Оформяте добре топчето с ръка. Всяко топче овалвате в кристална захар. Подреждате топчетата в подходяща тавичка върху хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна до леко златист цвят. Не ги оставяйте да изгорят.