Тези крекери са подходящи за идващите пости. Освен това са без глутен. Ако обичате подправки, можете да увеличите количествата им. Много добре вървят с хумус. 🙂
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Крекери от червена леща
Необходими продукти:
- 100 г червена леща
- 150 г оризово брашно
- 4 с.л. зехти
- 1 ч.л. червен пипер
- ½ ч.л. кориандър
- ½ ч.л. естрагон
- ½ ч.л. кимион
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне:
Лещата се сварява в 50 мл вода с малко сол. Необходими са ѝ 10 минутки. След това се оставя да изстине. Прибавят се останалите продукти и с лъжица се обърква много добре. Сместа трябва да е лепкава и да може да се оформи топка с ръце. Ако е необходимо, се добавя още брашно.
Изсипва се върху лист домакинско фолио, оформя се като салам и се завива стегнато с фолиото. Прибира се в хладилника за час. След това се нарязва на филийки с дебелина 1-1.5 см. Получените филийки се нареждат в застлана с хартия за печене тава. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна, докато получат бронзов загар. След това се обръщат и се връщат във фурната, докато се запекат и от другата страна.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
Коментари