Коледен ябълков сладкиш

От Библията знаем, че Адам и Ева са били изкушени с ябълка. Плодът е широко разпространен и в наши дни. На съвременната трапеза ябълката е една от най-популярните, достъпни и вкусни храни. В митологията ябълката е добре познат символ на любовта, брака, младостта, плодородието, дълголетието и безсмъртието.

Християнската традиция я свързва с изкушението и първородния грях. Древноскандинавската богиня Идун пазела чудесни златни ябълки, благодарение на които боговете запазвали вечната си младост. За китайците ябълката означава мир и съгласие, а ябълковият цвят е символ на красотата. В китайския език думите, означаващи „ябълка“ и „мир“, имат сходно звучене.

Необходими продукти:
2 опаковки чаени бисквити
125 г масло
1 кг ябълки
50 г орехи
стафиди
канела
6 яйца
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. пудра захар

Начин на приготвяне:
Маслото се разтопява в тавата и отгоре се нареждат бисквитите. Ябълките се обелват, нарязват на полумесеци и се нареждат като керемиди върху бисквитите. Отгоре се поръсват със счуканите орехи, стафидите и канелата.

Отделят се три белтъка. Яйцата (+ 3-те останали жълъка), захарта и брашното се разбиват добре с миксер и с получената смес се заливат ябълките. Пече се в загрята фурна до 200 градуса до зачервяване. От белтъците и пудрата захар се прави белтъчена глазура. С нея се маже сладкишът, гарнира се със сурови орехи и лешници и отново се запича за кратко на слаба фурна. Да ви е сладко! 🙂

Вкуси ме

© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…