Меден кейк

Натуралният мед по своите вкусови и хранителни качества е един от най-ценните хранителни продукти, които днес познаваме. Медът се препоръчва като храна, която повишава работоспособността и удължава живота, запазва младостта, изостря ума и възстановява паметта. Освен полезен, той и много вкусен и има широко приложение в кулинарията. Предлагам днес на вашето внимание, вкусен Меден кейк.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Необходими продукти:
2 яйца
1 ч.ч. прясно мляко
1 ч.ч. бяла кристална захар (ванилова)
2 и 1/2 ч.ч. брашно
50 г масло
1 ч.л. канела
2 ч.л. какао
1/2 ч.ч. мед
1/2 ч.л. сода
1 пакетче бакпулвер
1 ч.ч. орехи
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:
Разтапяме маслото, меда и кристалната захар на водна баня до получаване на еднородна смес. В друг съд разбиваме двете яйца. Към тях прибавяме какаото и канелата, разбъркваме добре и след това добавяме разтопената смес. Разбиваме с миксер.

Пресятото брашно, смесено с бакпулвера и содата прибавяме към течната смес, като разбъркваме на ръка. Изсипваме тестото в намаслена и набрашнена форма за кекс или обикновена тавичка. Подреждаме орехите отгоре и печем за около 40 мин. на умерена фурна.

След като изстине кейка поръсваме с пудра захар. Ваниловата захар получаваме като в буркан с обикновена кристална захар поставим за няколко дни пръчка ванилия. При липса на такава можем да заменим с две пакетчета ванилия в сместа.

Анелия Терзиева

Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.