Сладкото от сини сливи е едно от онези вкусни изкушения, които човек може да си позволи да хапне с или без повод – като акомпанимент на палачинки по време на приятна семейна закуска; за допълнителен вкус към кекса, приготвен по рецептата на баба; като плънка в любимите сладки или… за похапване директно от буркана в някой лежерен съботен или неделен следобед.
Едва ли има човек, който да не е опитвал това традиционно за географските ни ширини “произведение”. Дори и да не е домашно приготвено (което неминуемо ще му даде доста по-наситен вкус), сладкото от сливи може да бъде открито целогодишно на щандовете за консервирани храни във всички малки и големи хранителни магазини.
Необходими продукти:
800 г брашно
20 г мая
6 с.л. захар
щипка сол
1 яйце
50 г разтопено масло
350 мл топло прясно мляко
за пълнежа:
150 г шоколад
3 с.л. масло
1 к.ч. сладко от сини сливи или друго по избор
Начин на приготвяне:
В 100 мл топло прясно мляко се разбива маята с 1 с.л. захар и се оставя да шупне.
Замесва се средно меко тесто с останалите продукти. Оставя се да втаса 30 минути.
Разточва се на правоъгълник и се намазва с пълнеж от разтопено масло, смесено с разтопен на водна баня шоколад.
Прегъва се на две през средата и леко се доразточва. Нарязва се на ивици по 2 см. Всяка ивица се усуква като мартеница и след това всички ивици се нареждат близо една до друга в тава с хартия за печене. Оставят се още 20 мин да починат.
Печете в загрята фурна 15-20 минути до зачервяване. Тавата се изважда от фурната и се обръща върху нов лист хартия. Намазвате със сладкото и навивате на руло.
Пристягате със свежо фолио, като краищата са отворени, за да диша рулото. От време на време се завърта, за да не се сплеска само от едната страна. Щом се охлади, махнете фолиото, нарежете на парчета и сервирайте.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
Коментари