Палачинки с ябълки и канела

Благодарение на засищащата сила на овесените ядки, смлени на фино брашно, тези палачинки са много по-хубави от обикновените, но са далеч по-леки като калории. Комбинирани с подправки и плодове, те са изкусителен и вкусен начин да започнете деня си.

Палачинки с ябълки и канела

Ястие: Десерт, Закуска

Кухня: Американска

Време: 20 минути

Общо 20 минути

Порции: 1

Автор: Вкуси ме

Необходими продукти:

• 40 г овесени ядки
• 1.5 бр. ябълки (1 настъргана и 1/2 тънко нарязана за сервиране)
• 50 мл прясно мляко (ниско маслено)
• 1/4 ч.л. канела (на прах)
• 1 ч.л. подсладител (на гранули плюс още една щипка)
• 2 бр. яйца (средно големи, разбити)
• 2 с.л. кисело мляко (натурално обезмаслено)
• спрей за готвене (нискокалоричен)
• горски плодове (за украса)

Начин на приготвяне:

Смелете овесените ядки в кухненски комбайн или блендер до съвсем ситно (като брашно). Пресипете ги в купа и ги смесете с 40 г настъргана ябълка, млякото, канелата, подсладителя и разбитите яйца. Оставете сместа.

В купа смесете киселото мляко с останалата настъргана ябълка и щипка подсладител. Напръскайте голям тиган с малко нискокалоричен спрей за готвене и го загрейте на умерен огън. С лъжица сложете четири еднакви порции от сместа за палачинките в тигана, като внимавате да не се докосват (ако тиганът ви не е голям, може да се наложите да приготвите палачинките на две дози).

Гответе 1–2 мин, докато започнат да стягат отгоре, а отдолу станат златисто кафяви. Обърнете ги внимателно и ги гответе още няколко минути или докато добият цвят и са готови. Сервирайте палачинките с резенчета ябълка, свежи дребни плодове (напр. боровинки) и със сместа от настъргана ябълка и кисело мляко.

Рецептата е от книгата „Щипка вкус“ (изд. Книгомания)

Вкуси ме

© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…