Портокалов сладкиш

Портокалите са цитрусови плодове, чийто произход е преди хиляди години в Азия, в района южно от Китай до Индонезия, от където са разпространени и в Индия. Сладките портокали са внесени в Европа около 15-ти век от различни групи, като маврите, португалски и италиански търговци. Портокалите са отличен източник на витамин C.

Те също са много добър източник на диетични фибри, витамини В, включително витамин В1 и фолат, както и на витамин А, калций и калий. 131 г портокали съдържат 61.57 калории и 1.23 г протеини. Портокалите се класифицират най-общо в две категории – сладки и горчиви. И най-важното – не е необходимо да имат ярко оранжев цвят, за да са с добро качество.

Рецептата е от конкурса „Вкусна коледна магия“

Необходими продукти:
15 г бакпулвер
600 г брашно
400 г захар
370 г масло
2 големи портокала
пудра захар – малко
6 яйца

Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете портокалите на дребни парчета. Сложете ги в голяма купа, прибавете захарта и разбъркайте. Сипете и яйцата, разтопете маслото и го прибавете към портокалите заедно с бакпулвера. Постепенно добавяйте брашното.

Когато всичко се смеси добре, изсипете сместа в голяма намаслена тава и печете в предварително загрята умерена фурна. След готовност извадете тавата и покрийте с кърпа, като оставите 15 минути без да го изваждате. Поръсете с пудра захар преди консумация.