Сигурно не всички обичат нетипичната кухня и екзотичните рецепти, като залагат на традицията, но, ако опитате това пиле, гарантирано ще искате пак да го приготвите. След като го сложих за първи път на масата в къщи и всички го харесаха, вече присъства много често там . Сигурна съм, когато го вкусите и вие ще направите същото. Дами и господа, представям ви пиле по карибски. 🙂
Необходими продукти:
1 кг пилешко месо (аз използвах цели бутчета)
4 домата
3 глави лук
5-6 скилидки чесън
връзка магданоз
прясна или суха мащерка
150 мл балсамов оцет
1 с.л. захар
3-4 с.л. олио или зехтин
черен пипер на вкус
4 с.л. кетчуп
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Първо се почистват и измиват всички продукти. Пилето се транжира, ако е необходимо, на порции. Доматите и лукът се режат на едри кубчета, а чесънът – на две. Магданозът се реже на не много ситно.
Нарязаните продукти се слагат в голяма купа, прибавят се мащерката, балсамикото, кетчупът, зехтинът, пиперът, захарта и солта. Разбъркваме много добре и след това покриваме купата с фолио за свежо съхранение и го прибираме в хладилника за около 1 час.
След като извадим купата от хладилника, объркваме добре и прехвърляме всичко в съд за печене. Пече се на 200 градуса около 40 мин.
Още рецепти на Габи може да откриете в страницата ѝ „Handmade Pastry“
Габи е не просто майстор в кухнята, а истински професионалист. Завършила е частна професионална гимназия и колеж по хотелиерство и ресторантьорство. От години работи като готвач, а в последните няколко се занимава предимно със сладкарство. Собственик е на изискана пекарна в София.
