Пилешки гърди с броколи и сметанов сос

Пилешки гърди с броколи и сметанов сос

Броколите са един от зеленчуците с богато съдържание на полезни растителни съставки. Те са сигурен източник на витамини и минерални съставки – особено калий, фолиева киселина, желязо, бета-каротин и съединения на сярата, което ги прави бомба от витамини и минерали. С помощта на броколите мобилизираме нашата имунна защита, предотвратяваме анемията, инфекциите, заболяванията на черния дроб, рака. И не на последно място – броколите забавят стареенето.

Рецептата е част от конкурса „Зеленото е най-модерно“

Необходими продукти:
2 бр. пилешки гърди
500 г замразени броколи
5-6 средно големи картофа
300 г готварска сметана
100 г синьо сирене
100 г пушено топено сирене
50-100 г кашкавал
за маринатата:
1 с.л. горчица
1 капачка водка
2 с.л. соев сос
куркума
къри
черен пипер
мащерка

Начин на приготвяне:
Пилешките гърди се измиват и нарязват на кубчета. Объркват се с подправките и се оставят за 30 мин. да се мариноват. В два отделни съда се сипва подсолена вода, след като заври броколите се попарват за около 3-4 мин., а картофите се варят докато станат полуготови.

Овкусените пилешки гърди се задушават в дълбок съд под капак. Ако течността от маринатата не е достатъчна, се добавя малко вода. Когато е готово, месото се изважда с решетъчна лъжица и към бульона се добавят сметаната, синьото и топеното сирене, нарязани на малки парченца. Сосът се бърка, докато сирената се разтопят.

Полуготовите картофи, броколите и месото се поставят в тава, заливат се със сметановия сос и отгоре се настъргва кашкавалът. Ястието се запича в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 20-30 минути.

Автор: Деница Драгоева


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *