Бърза закуска (яйце върху канапе от авокадо)

Бърза закуска (яйце върху канапе от авокадо)

Авокадо е дърво от семейство Лаврови. Плодът му е наричан „алигаторова круша“ заради крушоподобната форма и зелената обвивка като крокодилска кожа. На езика нахуатъл на ацтеките и маите името на плода е „ахуакатъл“, което в буквален превод означава „тестис“. Вероятно авокадото е получило названието си заради формата, която прилича на тази част от мъжкото тяло.

Рецептата е част от конкурса „Зеленото е най-модерно“

Необходими продукти:
за канапето:
1 узряло авокадо
няколко листенца бейби спанак
1/3 връзка копър
1 стрък пресен чесън
сок на 1 лайм или половин лимон
сол
черен пипер
зехтин
за яйцето:
1 яйце
масло
сол
черен пипер
пармезан
за декорация:
соеви кълнове
чери домати

Начин на приготвяне:
Авокадото се разрязва на две. Премахва се костилката и кората. Нарязва се. Бейби спанакът също се нарязва. Всички съставки се слагат в блендера и се разбиват, докато се получи гладка смес.

След като маслото се загрее, в тигана се слага и яйцето. Подреждаме чинията: върху канапето слагаме яйцето, което поръсваме с пармезан. Слагаме кълновете и нарязаните доматчета и сме готови.


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *