Според древните гърци ментата укрепвала ума, а ваните с мента спомагали за повишаване на концентрацията. Древните римляни пък ароматизирали с нея залите за пирове и тържества, защото смятали, че ментата усилва мозъчните функции.
До 17-ти век растението се е използвало като ароматична подправка както в ежедневните ястия на бедните, така и в изисканите блюда на богатите. По-късно през 18-ти век потъва в забвение, като дори липсва в списъка с най-разпространените ароматни треви в кухнята.
Днес се употребява самостоятелно или в съчетание с други ароматни треви, но резултатът винаги е един и същ – прекрасен аромат и неповторим вкус на лято.
Необходими продукти:
няколко листа от мента
2 с.л. течен мед
2 с.л. сок от лайм
2 бр. пилешки гърди
салата за гарнитура (на вкус)
черен пипер, сол
Необходими продукти за соса:
150 г обезмаслено кисело мляко
листа от мента
2 с.л. настъргана кора от лайм
Начин на приготвяне:
Изстискваме сок от лайм и нарязваме ментата на ситно. В купа смесваме сок и настъргана кора от лайм, ментата, кисело мляко и една лъжица мед. Разбъркваме.
В друга купа сипваме отново сок от лайм, мента, сол и черен пипер. В получената смес мариноваме пилешките гърди, след което ги запържваме в зехтин.
Сервираме пилето, като отстрани нареждаме салата и заливаме със соса.
Лео Бианки е певец, готвач и телевизионен водещ. Той е първият чужденец в Big Brother България. Скоро след края на шоуто пеещият готвач записва няколко парчета с Део и става водещ на готварското предаване “Какво ви забърка Лео”, което се излъчва от 2010 до 2013 година по ТВ7.
Коментари