Пилешко в мед и ароматни зеленчуци

Пчелният мед представлява сладък сок, който пчелите събират от растения, преработват го, обогатяват го с ензими в тялото си и го складират във восъчни пити. Натуралният мед по своите вкусови и хранителни качества е един от най-ценните хранителни продукти, познат още от древността.

Медът съдържа фруктоза, която спомага за по-бързото разграждане на алкохола. Освен това той ни пази от резки промени в нивото на алкохол, което пък е причина за пристъпа на главоболие на другата сутрин. Древните гърци обожавали меда, смятайки го за важен елемент при храненето, което намира отражение и в митологията им – амброзията, храната на боговете, представлявала смес от мляко и мед.

Необходими продукти:
500 г пилешко филе
100 г бейби моркови
50 г броколи
100 г карфиол
къри
сол
черен пипер
мащерка
майорана на вкус
за соса:
зехтин
соев сос
сол
1 ч.л. мед

Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на парчета и се поръсва със сол, черен пипер и къри. Прехвърля се в уок тиган (или в по-дълбок тиган) и се запържва до златисто в зехтина.

Измитите и нарязани зеленчуци се бланшират за няколко минути. Прехвърлят се, след като се отцедят при месото в тигана за няколко минути.

След това се добавя соевият сос и другите подправки (мащерка, майорана) и медът. Оставя се за още малко на огъня.

Сервира се топло с гарнитура от ориз или картофи.