Сьомга на фурна с пармезанова коричка


Печена сьомга с коричка от пармезан – просто, но напълно впечатляващо и засищащо ястие с морски дарове. Резултатът е рибни филета със златисто кафява панко панировка, пармезан и билкова кора. Достатъчно лесна рецепта за седмична вечеря, но в същото време подходяща да посрещнете гости с нея.

Четете в неделя „IzzyCooks с Искра

Сьомга на фурна с пармезанова коричка

Сьомга на фурна с пармезанова коричка

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 30 минути
Порции: 4
Автор: Искра Николова

Необходими продукти:

  • 4 бр. сьомга (филе, без кожа)
  • ¾ ч.ч. панко панировка
  • ¾ ч.ч. пармезан (настърган на ситно)
  • с.л. магданоз (пресен, нарязан на ситно)
  • ¾ ч.л. чесън (на прах)
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)
  • 1 с.л. зехтин
  • 1 бр. яйце (голямо)
  • 4 резенчета лимон

Начин на приготвяне:

За да направим панировката, в плитка чиния смесваме панко, пармезана, магданоза, чесъна на прах, солта и черния пипер. Поливаме със зехтина и разбъркваме добре. В отделен плитък съд разбиваме яйцето, докато жълтъкът и белтъкът се смесят добре.


Взимаме едно парче сьомга, потапяме го от всяка страна в яйцето, а след това прехвърляме в сместа с  панко. Притискаме с пръсти, така че да залепне панировката добре от двете страни. Това правим със всички филета.

Готовите парчета риба подреждаме върху намазнена решетка, поставена в застлана с хартия за печене тава. Печем в предварително загрята фурна на 220 градуса за… зависи от дебелината на филетата, но средно 10-15 минути. Сервираме с резенче лимон.

Искра Николова

Искра е инженер по професия и кулинар по душа, с щастливо голямо семейство. Обича да съчетава различни вкусове и да експериментира. И се надява, че със споделения си опит в кухнята ще накара повече хора да открият необятните хоризонти на кулинарното изкуство.


Коментари

Коментирай

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *