Някои от нас свикнаха да използват този уред в кухните си. Други са скептични, но трябва да признаем, че приготвянето на вкусна храна е като детска играчка. Нека сготвим предложението от “С полъх на море” в него. Опитайте и да ви е сладко! 🙂
Четете всеки петък „С полъх на море“
Свинско бонфиле със сос в еър фрайър
Необходими продукти:
- 600 г свинско месо (бонфиле)
За маринатата:
- 100 мл бяло вино
- 1 с.л. соев сос
- 1 с.л. мед
- 1 з.л. горчица (дижонска)
- червен пипер
- кимион
- мащерка
- къри
- сол
- зехтин
За соса:
- марината (останалата след печенето)
- 30 г масло
- 1 с.л. брашно
- 50 мл бяло вино (ако е необходима още течност)
Начин на приготвяне:
Измийте свинското бонфиле, след което смесете всички описани продукти за маринатата за месото в купа и ги разбъркайте добре.
Поставете месото в купата с готовата марината и го оставете да престои така едно денонощие в хладилник, покрито с фолио.
Преди да изпечете свинското, сложете го в алуминиево фолио заедно с маринатата. Увийте цялото месо с фолиото и го сложете така в еър фрайъра.
(При мен бяха необходими около 45-50 минути на 200°C, за да се изпече добре месото и да не остане сурово). На двадесетата минута (или около средата на времето за печене) обърнете месото (всеки еър фрайър пече различно).
Наблюдавайте процеса на печене периодично (ако е необходимо, 3 минути преди да изтече цялото време за печене, запечете месото, без да е покрито отгоре с фолио до златист загар).
Извадете месото заедно с фолиото, отделете останалата марината. Завийте свинското печено отново във фолиото и го оставете така, докато направите соса.
Направете сос от останалата след печенето марината, маслото, брашното и виното.
Сложете необходимите продукти в касерола на умерено силен котлон и разбъркайте добре до получаването хомогенна смес.
Поднесете свинско бонфиле със сос в еър фрайър, нарязано на шайби, залейте със соса и изберете подходяща гарнитура (в случая пържени картофи).
Страстта си към готвенето е наследила от дядо си по майчина линия, който е бил главен готвач на кораб. А тя с удоволствие надгражда всичко, научено от него, и го превръща в истинска наслада за сетивата.
Коментари