Сьомга с ориз в тесто

Лео Бианки
Лео Бианки

Сьомгата не е чак толкова скъпа като (да кажем) трюфелите, но определено попада в категорията “деликатес”. Всеки може да си я позволи, но за същата сума може да купи няколко, не толкова скъпи риби. Но ако категорично и на всяка цена държите да се храните здравословно, “инвестирайте” в сьомгата поне 2 пъти седмично (по 100 г за член от семейството).

Сьомгата е най-диетичната риба – нискокалорична и лесносмилаема. Изключително богата е на незаменими полиненаситени мастни киселини (омега-3 и омега-6), белтъчини (пълноценни и лесноусвоими), минерали (калий, фосфор, калций, магнезий, цинк) и витамини (от групата В, карнитин, холин). Понижава “лошия” и повишава “добрия” холестерол в кръвта.

Необходими продукти:

300 г сьомга
250 г сварен ориз
3 яйца
1 гл. лук
магданоз или копър
сол
черен пипер
За тестото :
200 г масло
200 г брашно
2 жълтъка
35 мл вода
сол
1 яйце за намазване
50 г масло
магданоз или копър

Начин на приготвяне:

За тесто: Сипваме брашното в купа и добавяме маслото. Прибавяме жълтъци и сол. Размесваме всичко да се получи тесто. Поръсваме с брашно и го разточваме.


Сваряваме ориза и яйцата. Нарязваме лук на ситно и го запържваме в зехтин. Нарязваме сьомгата и сварените яйца на две. Слагаме тестото в тавичка, върху хартия за печене, и в средата сипваме ориза, отгоре нареждаме парченца сьомга. След това допълваме с лук, ориз, сьомга и накрая сварените яйца.

Счупваме едно яйце и намазваме краищата на тестото. Завиваме на руло, дупчим на места с вилица и печем във фурната. Нарязваме готовото руло на парчета, сервираме и заливаме с разтопено масло и копър.

Лео Бианки

Лео Бианки е певец, готвач и телевизионен водещ. Той е първият чужденец в Big Brother България. Скоро след края на шоуто пеещият готвач записва няколко парчета с Део и става водещ на готварското предаване “Какво ви забърка Лео”, което се излъчва от 2010 до 2013 година по ТВ7.


Коментари

Коментирай

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Най-четените днес

Ако обичаш да готвиш

Изпрати рецепта

Най-новите

Последвай ни