Гъбена супа

Гъбена супа

Време е да ви предложим най-вкусната гъбена супа. Рецепта от конкурса „Готви, снимай и спечели“, от която всеки придирчив кулинар би останал доволен. Няма да има недоволни на масата… Добър апетит! 🙂

Рецептата е част от конкурса „Готви, снимай и спечели“

Гъбена супа

Гъбена супа

Ястие: Супа
Кухня: Българска
Време: 1 час 20 минути
Порции: 4
Автор: Ирина Андреева (гр. Тетевен)

Необходими продукти:

  • 300 г гъби (пънчушки, изчистени от дръжките)
  • 1 ч.ч. ориз
  • 1 глава лук
  • 4 стръка целина (прясна)
  • 3 с.л. домати (от консерва)
  • 1 с.л. брашно (по желание)
  • 1 бр. яйца
  • 3 с.л. кисело мляко
  • 3 с.л. олио
  • магданоз (пресен, за сервиране)
  • черен пипер
  • червен пипер
  • сол
Гъбена супа

Начин на приготвяне:

Нарязвате лука на дребно и го задушавате с олиото в средно голяма тенджера. Като поомекне добавяте нарязаната целина и измитите гъби. След като се позапържат сипвате брашното. Разбърквате и подправяте със сол, черен и червен пипер.

Сипвате ориза и заливате с около 2 литра гореща вода. Ако искате супата да е по-рядка, може да добавите още вода. Варите супата до готовност на ориза. Добавяте доматите и оставяте да къкри на слаб огън около 5-8 минути.

В малка купичка разбивате яйцето с млякото. Към тях добавяте няколко лъжици от супата, за да изравните температурата на застройката. Добавяте я към супата, като бъркате непрекъснато. Оставяте на котлона още минута-две и отстранявате. Сервирате с нарязан на ситно пресен магданоз.



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *