Салата с пилешко, киноа и кориандър

Предполагаме, вече знаете защо чистото месо и киноата са полезни и защо присъстват тук.

А кориандърът е от онези недооценени подправки със скрити способности, които ще ви изумят. Например, кориандърът освобождава тялото ви от тежките метали и поддържа сърцето здраво. При някои хора има и успокоителен ефект, така че може да ви помогне да минете по-лесно през натоварения работен ден. А освен това е богат на Витамин А.

Четете всеки петък „В кухнята на Страхил“

Салата с пилешко, киноа и кориандър

Салата с пилешко, киноа и кориандър

Ястие Здравословно, Салата
Кухня Българска
Време 30 минути
Порции 2
Автор Страхил Иванов

Необходими продукти:

  • 1 чаша киноа
  • сол (на вкус)
  • 1/4 ч.ч. кориандър (настърган)
  • 1 бр. лайм (кората и сокът от него)
  • 150 г пилешки гърди
  • куркума (на вкус)

Начин на приготвяне:

Сварете киноата (може смес от червена и бяла) с две чаши вода и малко сол за около 20 минути, докато стане мека и пухкава. Когато се охлади, добавете сока и кората от лимона и накълцания кориандър.

В незалепващ тиган запечете пилешките гърди с малко куркума, докато месото стане крехко и започне да се дели на конци. Овкусете ги по ваш вкус и ги оставете да се охладят. След това ги нарежете на лентички или кубчета.

Объркайте готовото месо с киноата, поръсете с накълцания кориандър и изсипете салатата в удобна кутийка. Пъхнете я в хладилника, а на следващия ден може да я хапнете охладена, когато дойде време за обяд.

Открийте още здравословни вкусотии в „Блога на Страхил“

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *