Солени кошнички с колбас


За родина на салама в различните му разновидности претендират няколко страни – Италия, Франция, Унгария, Германия, Белгия и Испания. Първо италианските селяни, които някога са измислили хитрата технология за осоленото и сушено месо, което в някои случаи може да запази трайността си до година и то при стайна температура. Всъщност салам е събирателно понятие за всички видове колбаси, обвити от различни животинки или синтетични (вече) „черва”.

Рецептата е част от конкурса „Зимна кулинарна приказка“

Необходими продукти:
1 пакет точени кори
кисели краставички
колбас по избор (аз използвах телешки „Народен“)
яйца
шарена сол
малко масло

Начин на приготвяне:
Корите се нарязват на квадратчета. Краставиците и колбасът се нарязват на кубчета. Смесват се с разбитите яйца, шарената сол и малко олио. В предварително намазнени метални форми за мъфини се слага едно квадратче кори, намазва се с малко масло, слагат се още 2 квадратчета и се сипва от сместа. Пече се до готовност на яйцето.

Автор: Велина Стойкова


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *