За родина на салама в различните му разновидности претендират няколко страни – Италия, Франция, Унгария, Германия, Белгия и Испания. Първо италианските селяни, които някога са измислили хитрата технология за осоленото и сушено месо, което в някои случаи може да запази трайността си до година и то при стайна температура. Всъщност салам е събирателно понятие за всички видове колбаси, обвити от различни животинки или синтетични (вече) „черва”.
Рецептата е част от конкурса “Зимна кулинарна приказка”
Необходими продукти:
1 пакет точени кори
кисели краставички
колбас по избор (аз използвах телешки “Народен”)
яйца
шарена сол
малко масло
Начин на приготвяне:
Корите се нарязват на квадратчета. Краставиците и колбасът се нарязват на кубчета. Смесват се с разбитите яйца, шарената сол и малко олио. В предварително намазнени метални форми за мъфини се слага едно квадратче кори, намазва се с малко масло, слагат се още 2 квадратчета и се сипва от сместа. Пече се до готовност на яйцето.
Автор: Велина Стойкова
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
Коментари