Супата от чесън, направена с 50 скилидки чесън, лук и мащерка може да победи повечето видове грип и настинки. Въпреки че медицината постоянно се развива, хората все повече се обръщат с доверие към природата. Антибиотиците и други лекарства не винаги са ефективни, тъй като бактериите и вирусите от ден на ден стават все по-устойчиви.
Това, което е добре при чесъна, е той успешно се бори с всички “предизвикателства”. И това е така заради химикала алицин, който доказано намалява холестерола и кръвното налягане и предотвратява запушването на кръвоносните съдове. Проучване, направено на Университета във Вашингтон показва, че чесънът е до 100 пъти по-ефективен от най-популярните антибиотици в борбата срещу болестите.
Необходими продукти:
50 скилидки чесън (около 5 глави) почистен и обелени
2 с.л. масло
2 с.л. зехтин
2 големи глави лук, нарязани на ситно
1 с.л. прясна мащерка
6 чаши (250 мл.) пилешки бульон
магданоз
дафинов лист
3 чаши стар хляб нарязан на кубчета
1 чаша сметана
пармезан
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса. Отрежете върховете на главите чесън, полейте ги със зехтин и ги увийте в алуминиево фолио. Печете в слаба фурна около 30 мин. и ги оставете да изстинат.
През това време загрейте две лъжици зехтин и масло в тенджера, на средна температура. Запържете лука десетина минути.
Пасирайте изпечения чесън и добавете в тенджерата с лука. Разбъркайте, добавете мащерката, пилешкия бульон и свежите подправки.
Намалете температурата, добавете парчета хляб и оставете да къкри пет минути, докато хлябът омекне.
После сложете всичко в блендер и пасирайте. За финал прибавете сметана, подсолете на вкус и подправете с черен пипер и пармезан.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
Коментари