Днес се качваме на презокеански лайнер и се отправяме на вкусно пътешествие към Австралия. Ще си приготвим невероятни рулца с хрупкави зеленчуци. Резултатът ще ви изненада много приятно. Добър апетит! 🙂
Телешки рулца със зеленчуци
Необходими продукти:
- 8 бр. телешки пържоли (от кантрафиле или рибица)
- 4 стръка пресен лук
- 16 бр. аспержи
- 100 мл сос (Терияки)
Начин на приготвяне:
Поставете всяка пържола между два листа хартия за печене и с помощта на чукче я изтънете максимално, като удряте по краиата. Разделете всяка пържола на две, по средата.
Срежете стръковете пресен лук спрямо дължината на аспержите. След това срежете и лука, и аспержите на две, по средата. Бланширайте зеленчуците в тенджера с вряща подсолена вода. Щом водата завриотново, извадете зеленчуците.
Поставете по 2-3 парчета аспержи и пресен лук в единия край на всяко парче месо и завийте на стегнато руло. Намажете рулцата със сос “Терияки” с помощта на четка.
Изпечете рулцата в добре загрят грил-тиган от всички страни, за около 4-5 минути.
Поднесете рулцата със зеленчуци цели, като основно или ги нарежете под ъгъл на кръгчета за предястие.
Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете за минути представите си за готвене с 24Kitchen.
Коментари