Празът е една от кулинарните емблеми на зимата. Този типично български зеленчук е неизменна част от безброй традиционни родни рецепти и точно това го превръща в ценно допълнение към менюто в студените дни. Представител на семейството на чесъна и червения лук, празът ще ви осигури много от техните ползи за здравето. Чрез него ще получите и добра доза фолиева киселина и витамини В6, С и К.

Супа с праз и ориз

от Стоянка Любенова (гр. Перник)
Ястие: Супа
Кухня: Българска
Време: 30 минути
Порции: 6
Автор: Вкуси ме

Необходими продукти:

  • 2 стръка праз лук
  • 1/2 ч.ч. ориз
  • 1 бр. моркови
  • 1,5 л вода
  • 100 мл зелев сок
  • 4 с.л. домати от консерва
  • 2 бр. сушени чушки
  • сол
  • черен пипер
  • чубрица
  • магданоз (по желание)

Начин на приготвяне:
Празът се почиства и се нарязва на ситно. Задушава се заедно с настъргания морков в една чаша вода и малко олио. Добавят се доматите от консерва и след това половин чаша ориз. Прибавяте сол, черен пипер, чубрица и наситно нарязана сушена чушка. Налейте водата и зелевия сок и варете до готовност. По желание може да поръсете със ситно нарязан магданоз.

PS: Ако искате супата ви да е по-гъста, сложете повече ориз.

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *