Супа с праз и ориз

Празът е една от кулинарните емблеми на зимата. Този типично български зеленчук е неизменна част от безброй традиционни родни рецепти и точно това го превръща в ценно допълнение към менюто в студените дни. Представител на семейството на чесъна и червения лук, празът ще ви осигури много от техните ползи за здравето. Чрез него ще получите и добра доза фолиева киселина и витамини В6, С и К.

Супа с праз и ориз

от Стоянка Любенова (гр. Перник)

Ястие: Супа

Кухня: Българска

Време: 30 минути

Порции: 6

Автор: Вкуси ме

Необходими продукти:

• 2 стръка праз лук
• 1/2 ч.ч. ориз
• 1 бр. моркови
• 1,5 л вода
• 100 мл зелев сок
• 4 с.л. домати от консерва
• 2 бр. сушени чушки
• сол
• черен пипер
• чубрица
• магданоз (по желание)

Начин на приготвяне:
Празът се почиства и се нарязва на ситно. Задушава се заедно с настъргания морков в една чаша вода и малко олио. Добавят се доматите от консерва и след това половин чаша ориз. Прибавяте сол, черен пипер, чубрица и наситно нарязана сушена чушка. Налейте водата и зелевия сок и варете до готовност. По желание може да поръсете със ситно нарязан магданоз.

PS: Ако искате супата ви да е по-гъста, сложете повече ориз.

Вкуси ме

© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…