Супа от коприва и люти чушки

С прекрасна супа от тайните рецептни на „Светът на кухнята“ ще зарадваме малките сладури вкъщи. Добре де, ще има малко и за по-големите. 😉 Купичка пълна със здраве. Добър апетит! 🙂

Четете всеки вторник “Светът на кухнята“

Супа от коприва и люти чушки

Супа от коприва и люти чушки

Ястие: Супа
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 4
Автор: Русиана Танева

Необходими продукти:

  • 3 шепи коприва (прясна)
  • 1 глава лук
  • 4 стръка джоджен (пресен)
  • 2 бр. люта чушка (пресни)
  • ½ ч.л. червен пипер
  • 1 бр. домати (мек)
  • 1 бр. моркови
  • 2 с.л. фиде
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)
  • 2 с.л. олио

За застройката:

  • 1 бр. яйца
  • 2 с.л. кисело

Начин на приготвяне:

Копривата се измива и попарва. След това се прецежда и след като изстине се нарязва на ситно. Изсипва се в тенджера с чиста вода и се слага да заври. Добавят се червен пипер, нарязаните на ситно домат и люти чушки, морков, скълцан лук и джоджен.

Подправя се със сол и черен пипер на вкус. Добавя се олиото и се оставя да ври на слаб огън, докато зеленчуците се сварят. Пет минути преди да изключим котлона, слагаме фидето. Разбъркваме.

След като супата поизстине се застройва с едно разбито яйце, смесено с 1-2 с.л. кисело мляко. По желание може да се подправи със скълцан пресен магданоз! Добър апетит!

Супа от коприва и люти чушки

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *