Честита Нова година, приятели! Нека животът ви е пълен със здраве и претрупани маси! В първия ден на новата година Натали, в своята рубрика „Тенджера на времето“, ни черпи с парче от своя ароматен кекс. Да ви е сладко! 🙂
Четете в събота „Тенджера на времето“
Ароматен кекс
Наталия СтояноваНеобходими продукти:
- 4 бр. яйца
- 1½ ч.ч. захар
- 1 ч.ч. масло (разтопено)
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 3 ч.ч. брашно
- 1 пакетче бакпулвер
- 100 г кора от лимон (и портокал, захаросани)
- 100 г стафиди
- 1 ч.л. канела
- 1 ч.л. какао
- 2 бр. ванилия
- 4 с.л. сладко (от боровинки)
- пудра захар (за поръсване)
Начин на приготвяне:
Яйцата и захарта се разбиват с миксер добре, прибавят се маслото и киселото мляко. Брашното се пресява и смесва с бакпулвера, добавя се постепенно към сместа и се разбърква до хомогенност.
В две чаени чаши се отделя от сместа. В едната се добавя канела, а в другата какао. Към жълтата смес се прибавят ванилия, стафиди и захаросани корички портокал и лимон.
В намаслена форма за кекс се изсипва част от жълтата смес, след което какаовата, отново от жълтата, сладко от боровинки, канелената и накрая се завършва с жълтата. Целта е да се постигне мраморен ефект.
Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около час.
За себе си тя споделя, че обича да готви за семейството, за приятелите. Обича да наблюдава точно онзи момент на първата хапка, която всеки вкусва, онова което се изписва на лицето, защото то говори достатъчно.