„Детска“ торта без захар


Кръщавам тази торта „детска“, не защото не може да я хапва всеки, а именно защото е много подходяща за детски рожден ден. Липсата на захар със сигурност не отнема от вкуса на тортата, а напротив – така много по-добре се открояват всички използвани вкусове.

Разбира се, дори захарта от фурми и други аналози, които използвам в тортата, не са съвсем безобидни, затова препоръчвам такива сладкиши да се дават на деца над 2 години.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия

"Детска" торта без захар

„Детска“ торта без захар

Анелия Терзиева
Време за готвене: 2 часа
Ястие: Десерт
Кухня: Българска
Порции:8

Необходими продукти:
  

За блатовете:

  • 3 бр. яйца
  • 30 г брашно (бяло, пшеничено)
  • 50 г бадемово брашно
  • 80 г захар (от фурми)
  • 40 мл прясно мляко
  • 3 с.л. олио
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • ванилия

За крема:

  • 200 г заквасена сметана
  • 400 г маскарпоне
  • 3-4 с.л. сироп (от агаве)
  • 2 бр. банани

За украсата:

  • плодове (сезонни)
  • 40 г шоколад (от рожков и фурми)
  • 2 с.л. кокосово масло
"Детска" торта без захар

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата със захарта. Добавяме прясното и олиото. Смесваме предварително бялото брашно с бакпулвера и заедно с бадемовото брашно ги добавяме към течните съставки.

Аз използвах форма за торта с регулируем ринг, нагласен на 16 см диаметър, като самата форма намаслих и набрашних предварително отвътре, а отвън покрих с хартия за печене, за да предотвратя евентуално изтичане на тестото. Изсипваме цялата смес в така приготвената форма


Печем блата на 170 градуса за около 40 минути, като проверяваме готовността с клечка. След като изстине напълно разрязваме блата на три равни части.

"Детска" торта без захар

Разбиваме с помощта на тел маскарпонето, сметаната и сиропа от агаве. Поставяме малко от крема в чинията или подноса където ще сглобяваме тортата, за да я фиксираме на едно място. Сглобяваме в последователност блат, крем, нарязан банан, като завършваме с крем и измазваме тортата отвън.

Ако блатовете ви не са перфектно равни и гладки не е проблем, просто използвайте този с най-добра равна страна за отгоре. След като тортата преседи поне за около час в хладилник, разтопете шоколада с кокосовото масло, направете желаната от вас украса и отново я оставете да се се охлади. Нека престои поне за една нощ в хладилника. Преди поднасяне украсете с плодове.

За тази торта може да използвате всякаква украса от сезонни плодове, да прескочите шоколада или да използвате истински такъв, а защо не и да оставите тортата „гола“ или пък да я украсите със свежи цветя. Да ви е сладко!

Анелия Терзиева

Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.


Коментари

Коментирай

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Най-четените днес

Ако обичаш да готвиш

Изпрати рецепта

Най-новите

Последвай ни