Домашна торта Тирамису

Домашна торта тирамису

В съботния ден поредната рецепта от конкурса „Готви, снимай и спечели“ предлага да си направим домашна торта. Любим десерт от Италия, сега ще си го направим по наш вкус. Добър апетит! 🙂

Рецептата е част от конкурса „Готви, снимай и спечели“

Домашна торта тирамису

Домашна торта Тирамису

Ястие: Десерт
Кухня: Италианска
Време: 2 часа
Порции: 16
Автор: Нюлфер Мъстънова

Необходими продукти:

  • 250 г бишкоти
  • ½ кг маскарпоне
  • 150 г захар
  • 6 бр. жълтък
  • 3 бр. белтък
  • 150 мл марсала
  • 100 мл кафе
  • 30 г какао
  • ½ ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Белтъците се разбиват със солта до получаването на гъст сняг. Той се покрива с фолио и се поставя в хладилника.

В друга купа се разбиват жълтъците със захарта до побеляване. Щом се получи гъста и бледа смес, се добавя маскарпонето и се разбърква бавно и внимателно с тел.

Към получения гладък крем се прибавят и разбитите на сняг белтъци. Разбърква се внимателно с шпатула, като се бърка само в едната посока, за да не се загуби обема на сместа. Тя се завива с фолио и се поставя в хладилник за десетина минути.

Домашна торта тирамису

През това време се приготвя сместа за напояване на бишкотите. За целта в дълбока чиния се смесват марсалата и горещото кафе. В тази течност се потапя за секунда и от двете страни всяка бишкота. Подреждат се в тавичка, така че да покрият дъното.

Напоените бишкоти се заливат с част от крема, той се заглажда и следва отново ред напоени бишкоти. Това продължава до изчерпване на количествата, като е важно десертът да се завърши с крем.

Тирамисуто се покрива с фолио и се поставя в хладилника за час. След това се изважда и се поръсва обилно с какао. Нарязва се на парчета и се сервира.

Домашна торта тирамису


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *