В почивния ден поредната рецепта от конкурса “Готви, снимай и спечели” предлага да си направим домашна торта. Любим десерт от Италия, сега ще си го приготвим по наш вкус. Добър апетит! 🙂
Рецептата е част от конкурса „Готви, снимай и спечели“
Домашна торта Тирамису
Необходими продукти:
- 250 г бишкоти
- ½ кг маскарпоне
- 150 г захар
- 6 бр. жълтък
- 3 бр. белтък
- 150 мл марсала
- 100 мл кафе
- 30 г какао
- ½ ч.л. сол
Начин на приготвяне:
Белтъците се разбиват със солта до получаването на гъст сняг. Той се покрива с фолио и се поставя в хладилника.
В друга купа се разбиват жълтъците със захарта до побеляване. Щом се получи гъста и бледа смес, се добавя маскарпонето и се разбърква бавно и внимателно с тел.
Към получения гладък крем се прибавят и разбитите на сняг белтъци. Разбърква се внимателно с шпатула, като се бърка само в едната посока, за да не се загуби обема на сместа. Тя се завива с фолио и се поставя в хладилник за десетина минути.
През това време се приготвя сместа за напояване на бишкотите. За целта в дълбока чиния се смесват марсалата и горещото кафе. В тази течност се потапя за секунда и от двете страни всяка бишкота. Подреждат се в тавичка, така че да покрият дъното.
Напоените бишкоти се заливат с част от крема, той се заглажда и следва отново ред напоени бишкоти. Това продължава до изчерпване на количествата, като е важно десертът да се завърши с крем.
Тирамисуто се покрива с фолио и се поставя в хладилника за час. След това се изважда и се поръсва обилно с какао. Нарязва се на парчета и се сервира.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
Коментари