На Рождество Христово свършват постите и обядът е блажен и много богат. На него задължително се поднася баница с най-различни плънки – месо, зеле, гъби, праз, тиква и др.
Основните ястия през този и следващите дни са приготвени от свинско месо. На трапезата се слагат пита, баница, пача, печен дроб, пастърма със зеле, свинско с праз, печена кокошка, разнообразни сладки.
Празникът се свързва с размяна на подаръци в семейството, както и с подаръци от Дядо Коледа. Честита Коледа! Честито Рождество!
Коледни сладки с канела и джинджифил
Необходими продукти:
- 2 бр. яйца
- 1 ч.ч. захар
- 1 к.ч. мед
- 1 ч.ч. олио
- 1 ч.л. канела
- 1 ч.л. джинджифил
- 1 саше ванилия
- 1 ч.л. бакпулвер
- 600 г брашно
- кора от портокал (от един портокал)
Начин на приготвяне:
В купа смесваме яйцата, захарта и меда. Разбъркваме добре и добавяме канелата, джинджифила и портокаловите корички. Следва ванилията, бакпулвера, олиото и накрая брашното. Между всяка стъпка разбъркваме добре. Ако смятате, че има нужда от още брашно, добавете.
Оставяме тестото малко да си почине и след около 30 минути започваме сладките.
Избираме подходящи форми, готови бои или смесваме пудра захар с малко вода и сладкарска боя, за да си направим собствена украса.
Разточваме тестото с дебелина 5 мм и изрязваме с формичките. Сладките се пекат на 180 градуса, върху хартия за печене за около 15 минути. До покафеняване.
Украсяваме сладките чак след като изстинат.
Бонус: За да направите Коледните си сладки по-меки и ароматни, добавете разрязан плод в кутията, където ги съхранявате. На втория ден ще са по-вкусни от току-що изпечени. Гаранция! Плодът ще ги хидратира и те ще бъдат по-вкусни от всякога.
Любовта на Марги към готвенето започва още от детството, а по време на майчинството осъзнава, че това е точният момент за развитие и креативност. Обича да изпробва нови рецепти, като най-интересни са ѝ сладките изкушения.
Коментари