Когато споменем паста, обикновено се сещаме за всеки друг вид, но не и за канелоните. Да, вярно, на тях трябва да им отделим малко повече време, но се получават изключително добре. Рецептата за канелони днес приготвя “С полъх на море”. Да ви е сладко! 🙂
Четете всеки петък „С полъх на море“
Канелони с кетчуп и доматено пюре
Необходими продукти:
- 12 бр. канелони
- 300 г кайма (смес)
- 1 бр. яйце
- 1 глава лук
- 15 г галета
- кимион
- чубрица
- бял пипер
- червен пипер
- сол
- 150 г кашкавал
- босилек (пресен)
За соса:
- 100 мл доматено пюре
- 100 мл кетчуп
- вода
- бял пипер
- олио
- зехтин
- сол
Начин на приготвяне:
Първо в купа омесваме каймата с подправките, настъргания на ренде кромид лук, галетата и яйцето.
Оставяме купата, покрита с капак, да престои в хладилника поне час.
След което пълним канелоните с овкусената кайма. Нареждаме ги в йенски съд (с капак). Отгоре ги заливаме със смесените с вода кетчуп, доматено пюре, олио, зехтин, бял пипер и сол.
Канелоните трябва да са покрити със соса.
Поставяме тавичката с канелоните в предварително загрята фурна на 190 градуса, покрита с капак.
След 40 минути махаме капака и поръсваме канелоните с настърган на ренде кашкавал.
Запичаме до златист загар и сгъстяване на соса.
Накрая поръсваме с нарязан пресен босилек и поднасяме топли.
Страстта си към готвенето е наследила от дядо си по майчина линия, който е бил главен готвач на кораб. А тя с удоволствие надгражда всичко, научено от него, и го превръща в истинска наслада за сетивата.
Коментари