Торта „Роза“

Торта "Роза"

Десерт като за празник – прекрасна торта с рози. „Готви, снимай и спечели“ ни предлага рецептата за нея. Да ви е сладко, приятели! 🙂

Рецептата е част от конкурса „Готви, снимай и спечели“

Торта "Роза"

Торта „Роза“

Ястие: Десерт
Кухня: Българска
Време: 2 часа
Порции: 8
Автор: Искра Николова (гр. Бургас)

Необходими продукти:

За блата:

  • 200 г масло
  • 120 г захар
  • 175 г шамфъстък (печен)
  • 140 г брашно (с набухвател)
  • ч.л. кардамон
  • ½ ч.л. бакпулвер
  • 4 бр. яйца
  • 4 с.л. розова вода
  • 1 ч.ч. сироп (захарен)

За крема:

  • 100 г бял шоколад
  • 500 г маскарпоне
  • 300 г сметана (растителна, за разбиване)
  • 45 мл вода
  • 11 г желатин
  • 50 г пудра захар
  • 1 ч.л. лимонов сок
  • 1 бурканче сладко (от рози)

За декорация:

  • листа от роза

Начин на приготвяне:

Смиламе едро шамфъстъка. Смесваме маслото със захарта и разбиваме с миксер, докато стане мек и кремообразен крем. Добавяме яйцата едно по едно и бъркаме отново. Добавяме захарния сироп и докато разбъркваме, добавяме розовата вода.

Смесваме брашното с бакпулвера, шамфъстъците и кардамона и разбъркваме добре. Прибавяме към маслената смес и разбъркваме.

Разделяме тестото на 2 части и изсипваме във форма за печене с диаметър 22 см. Печем на 170 градуса за 30 минути, след което охлаждаме върху решетка.

За крема смесваме желатина с водата и го оставяме да набъбне, след което го разтопяваме в микровълновата. Разтопяваме белия шоколад, смесваме го с желатина, разбъркваме добре и оставяме настрани.

Смесваме маскарпонето с пудрата захар, добавяме лимоновия сок, шоколадовата смес и разбиваме добре. В друга купа разбиваме сметаната, до меки връхчета, след което смесваме добре с крема с маскарпоне.

Разрязваме блатовете на две. Редуваме блат, крем и сладко от рози. Покриваме тортата с останалия крем и декорираме с нарязан шамфъстък и изсушени листа от роза.

Торта "Роза"


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *