© Вкуси ме© Вкуси ме© Вкуси ме
  • Начало
  • Разядки
    • Салати
    • Мезета
    • Предястия
    • Гарнитури
    • Сосове
    • Крем супи
    • Супи: безмесни
    • Супи: месни
    • Супи: рибни/морски
  • Основни
    • Аламинути
    • Вегетариански
    • Месни: свинско
    • Месни: кайма
    • Месни: птиче
    • Месни: телешко
    • Месни: агнешко
    • Месни: заешко
    • Рибни/Морски
  • Тестени
    • Хляб
    • Пити и погачи
    • Баници
    • Тестени закуски
    • Пици
    • Паста
    • Сандвичи
    • Солени палачинки
    • Солени кексове
    • Кишове
    • За гризкане
  • Десерти
    • Торти
    • Сладоледи
    • Сладкиши
    • Мъфини
    • Кексове
    • Бонбони
    • Кремове
    • Пайове
    • Чийзкейкове
    • Палачинки и гофрети
    • Сладки баници
    • Кифли
    • Сладки и бисквити
    • Тартове
    • Сладка
    • Глезотии
    • Козунаци
  • Напитки
    • Алкохолни
    • Безалкохолни
  • Вкусни истории
    Вкусни историиВиж още
    Как да неутрализираме миризмата на чесън?
    Как да неутрализираме миризмата на чесън?
    23.09.2023
    просото
    Защо просото е полезно?
    19.09.2023
    Добра новина: от пастата не се дебелее!
    Добра новина: от пастата не се дебелее!
    16.09.2023
    Милушка в Мексико
    Милушка в Мексико
    12.09.2023
    Теодор Бакалов от "Hell's Kitchen" отваря уникален ресторант в София
    Теодор Бакалов от “Hell’s Kitchen” отваря уникален ресторант в София
    09.09.2023
Цветни тортички
Сподели във:
© Вкуси ме© Вкуси ме
  • Начало
  • Разядки
  • Основни
  • Тестени
  • Десерти
  • Напитки
  • Вкусни истории
Search
  • Начало
  • Разядки
    • Салати
    • Мезета
    • Предястия
    • Гарнитури
    • Сосове
    • Крем супи
    • Супи: безмесни
    • Супи: месни
    • Супи: рибни/морски
  • Основни
    • Аламинути
    • Вегетариански
    • Месни: свинско
    • Месни: кайма
    • Месни: птиче
    • Месни: телешко
    • Месни: агнешко
    • Месни: заешко
    • Рибни/Морски
  • Тестени
    • Хляб
    • Пити и погачи
    • Баници
    • Тестени закуски
    • Пици
    • Паста
    • Сандвичи
    • Солени палачинки
    • Солени кексове
    • Кишове
    • За гризкане
  • Десерти
    • Торти
    • Сладоледи
    • Сладкиши
    • Мъфини
    • Кексове
    • Бонбони
    • Кремове
    • Пайове
    • Чийзкейкове
    • Палачинки и гофрети
    • Сладки баници
    • Кифли
    • Сладки и бисквити
    • Тартове
    • Сладка
    • Глезотии
    • Козунаци
  • Напитки
    • Алкохолни
    • Безалкохолни
  • Вкусни истории
Последвай ни
  • 10te.bg
  • Meloman.bg
  • Mustak.bg
  • Huligankata.bg
© "Меломан БГ" ЕООД
ГлезотииДесерти

Цветни тортички

Лео Бианки
Лео Бианки 10.03.2014
Сподели във:
Цветни тортички

Захарното тесто е едно от най-ценните открития за сладкарството. Ако никога не сте приготвяли, бъдете спокойни, не е никак сложно, но пък ефектът е поразителен. Сложете 100 мл вода с 50 г масло в съд на котлона. Щом маслото се стопи, свалете от котлона и добавете наведнъж 100 г брашно. Бъркайте енергично с дървена лъжица, докато се образува отделящо се от стените тесто.

Разстелете тестото на плот и оставете да се охлади леко, но не напълно. Може да го покриете с фолио, за да не хване коричка, докато престоява. След това започнете да добавяте на порции 400-500 г пудра захар и месете, докато поеме цялото количество захар и се получи хомогенно тесто. При нужда се добавя повече от посоченото количество. Оцветете и готово!

Необходими продукти:
1 блат за торта
125 г пълномаслена сметана
175 г натурален шоколад
200 г конфитюр от кайсии
по 120 г захарно тесто (фондан) за всяка тортичка – жълта, червена и зелена
сладкарски бои
роял айсинг (белтъчна глазура) за украса
прахообразна златна сладкарска боя
50 мл водка

Начин на приготвяне:
Затоплете сметаната и я сипете при шоколада. С помощта на ринг изрежете кръгли форми от готовия блат. Намажете с ганаш от двете страни, отдолу залепете картонче, а отгоре още едно парче блат.


Намажете тортичките със сладко от кайсии. Разстилете бяло захарно тесто и захлупете тортичките, като внимавате да залепвате добре от всички страни. Напръскайте с водка.

Отгоре по същия начин захлупете с боядисано цветно тесто. С помощта на шаблон и кърфица отбележете рисунка и минете контурите с роял айсинг, я отгоре със златна сладкарска боя. Сервирайте.

Лео Бианки
Лео Бианки

Лео Бианки е певец, готвач и телевизионен водещ. Той е първият чужденец в Big Brother България. Скоро след края на шоуто пеещият готвач записва няколко парчета с Део и става водещ на готварското предаване “Какво ви забърка Лео”, което се излъчва от 2010 до 2013 година по ТВ7.


Коментари

Свързани: блат за торта, водка, конфитюр, роял айсинг, сладкарска боя, сметана, фондан, шоколад
Лео Бианки 09.03.2023 10.03.2014
Предишна Задушено пилешко с гарнитура от ориз Задушено пилешко с гарнитура от ориз
Следваща Учените раздвоени: вредни или полезни са дъвките? Учените раздвоени: вредни или полезни са дъвките?
Коментирай

Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Най-четените днес

Бананови палачинки

Прясно зеле със свинско на фурна

Прясно зеле със свинско на фурна

Солен кекс със сирене

Солен кекс със сирене

Ако обичаш да готвиш

Изпрати рецепта

Най-новите

Как да неутрализираме миризмата на чесън?

Как да неутрализираме миризмата на чесън?

24.09.2023
Салата бурата

Салата бурата

22.09.2023
Соленки с босилек

Соленки с босилек

21.09.2023
Лесни крекери с кафяви маслини

Лесни крекери с кафяви маслини

20.09.2023
просото

Защо просото е полезно?

19.09.2023

Последвай ни

Facebook Like
Instagram Follow
Twitter Follow

Виж още

Сурови шоколадови бонбони с бейлис и сушени череши

Сурови шоколадови бонбони с бейлис и сушени череши

09.07.2023
Предястие от грозде с орехи и синьо сирене

Предястие от грозде с орехи и синьо сирене

17.10.2022
Обърнато суши с хайвер от сьомга

Обърнато суши с хайвер от сьомга

16.06.2023
Огретен от сладки картофи, котидж и яйца

Огретен от сладки картофи, котидж и яйца

05.02.2023
Хулиганката
© Вкуси ме
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден с вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Това е © Вкуси ме! 24 часа в денонощието, 7 дни в седмицата.

 

Вкусните автори
Контакти

Условия
Реклама
Партньори

© "Меломан БГ" ЕООД
  • 10te.bg
  • Meloman.bg
  • Mustak.bg
  • Huligankata.bg
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?