© Вкуси ме© Вкуси ме© Вкуси ме
  • Начало
  • Разядки
    • Салати
    • Мезета
    • Предястия
    • Гарнитури
    • Сосове
    • Крем супи
    • Супи: безмесни
    • Супи: месни
    • Супи: рибни/морски
  • Основни
    • Аламинути
    • Вегетариански
    • Месни: свинско
    • Месни: кайма
    • Месни: птиче
    • Месни: телешко
    • Месни: агнешко
    • Месни: заешко
    • Рибни/Морски
  • Тестени
    • Хляб
    • Пити и погачи
    • Баници
    • Тестени закуски
    • Пици
    • Паста
    • Сандвичи
    • Солени палачинки
    • Солени кексове
    • Кишове
    • За гризкане
  • Десерти
    • Торти
    • Сладоледи
    • Сладкиши
    • Мъфини
    • Кексове
    • Бонбони
    • Кремове
    • Пайове
    • Чийзкейкове
    • Палачинки и гофрети
    • Сладки баници
    • Кифли
    • Сладки и бисквити
    • Тартове
    • Сладка
    • Глезотии
    • Козунаци
  • Напитки
    • Алкохолни
    • Безалкохолни
  • Вкусни истории
    Вкусни историиВиж още
    Как да неутрализираме миризмата на чесън?
    Как да неутрализираме миризмата на чесън?
    23.09.2023
    просото
    Защо просото е полезно?
    19.09.2023
    Добра новина: от пастата не се дебелее!
    Добра новина: от пастата не се дебелее!
    16.09.2023
    Милушка в Мексико
    Милушка в Мексико
    12.09.2023
    Теодор Бакалов от "Hell's Kitchen" отваря уникален ресторант в София
    Теодор Бакалов от “Hell’s Kitchen” отваря уникален ресторант в София
    09.09.2023
Коприва по тетевенски
Сподели във:
© Вкуси ме© Вкуси ме
  • Начало
  • Разядки
  • Основни
  • Тестени
  • Десерти
  • Напитки
  • Вкусни истории
Search
  • Начало
  • Разядки
    • Салати
    • Мезета
    • Предястия
    • Гарнитури
    • Сосове
    • Крем супи
    • Супи: безмесни
    • Супи: месни
    • Супи: рибни/морски
  • Основни
    • Аламинути
    • Вегетариански
    • Месни: свинско
    • Месни: кайма
    • Месни: птиче
    • Месни: телешко
    • Месни: агнешко
    • Месни: заешко
    • Рибни/Морски
  • Тестени
    • Хляб
    • Пити и погачи
    • Баници
    • Тестени закуски
    • Пици
    • Паста
    • Сандвичи
    • Солени палачинки
    • Солени кексове
    • Кишове
    • За гризкане
  • Десерти
    • Торти
    • Сладоледи
    • Сладкиши
    • Мъфини
    • Кексове
    • Бонбони
    • Кремове
    • Пайове
    • Чийзкейкове
    • Палачинки и гофрети
    • Сладки баници
    • Кифли
    • Сладки и бисквити
    • Тартове
    • Сладка
    • Глезотии
    • Козунаци
  • Напитки
    • Алкохолни
    • Безалкохолни
  • Вкусни истории
Последвай ни
  • 10te.bg
  • Meloman.bg
  • Mustak.bg
  • Huligankata.bg
© "Меломан БГ" ЕООД
ВегетарианскиОсновни

Коприва по тетевенски

Ирина Андреева
Ирина Андреева 17.04.2015
Сподели във:
Коприва по тетевенски

Копривата е род покритосеменни растения от семейство Копривови. Той включва между 30 и 45 вида, главно многогодишни тревисти растения. Най-известният представител на рода е обикновената коприва, разпространена в Европа, Северна Африка, Азия и Северна Америка. Копривата е покрита с тънки власинки, които при допир отделят парлив сок. Има диуретично, кръвоспиращо, смекчаващо и антианемично действие.

Четете всеки петък ”Вкусотийките на Jolie”

Копривата е желана пролетна храна и в различните краища на България се приготвя по определен начин. Ще ви споделя вековната рецепта на моя край и съм сигурна, че щом вкусите от нея ще си представите Балкана с всичките му красоти и вкусотии, които можете да си набавите през пролетта.

Необходими продукти:
около 4-5 шепи или два пакета прясна коприва (по-младите листа)
1/2 връзка зелен или една глава зрял лук
1/2 ч.ч. брашно
100-150 мл олио
2-3 бр. сухи чушки (може и люти по желание)
3-4 яйца
2-3 стръка девесил
2 с.л. червен пипер
сол
сирене

Начин на приготвяне:
Почиствате внимателно копривата и я попарвате с гореща вода. Отцеждате и нарязвате на дребно. Слагате я в тенджера с около 1,7 литра вода да уври с нарязания на дребно лук. Посолявате на вкус. Прибавяте нарязания девесил заедно с дръжките. Варите още около 2 минути.


Раздробявате копривата с пасатор или джуруляк. Приготвяте запръжка от олиото и брашното. В нея слагате червения пипер накрая. Прибавяте я към копривената смес и бъркате, докато получите гладка консистенция.

Препичате сухите чушки за много кратко и ги слагате цели. Варите около 10 -15 минути. Отстранявате от котлона и сипвате веднага разбитите яйца. Целта е те да се пресекат. Натрошавате сирене по желание. През зимата може да я приготвите от супена коприва и да добавите при сервиране пръжки от сланина.

  • Коприва по тетевенски

Още рецепти на Jolie може да откриете в страницата ѝ “Манджичките на Jolie”

Ирина Андреева
Ирина Андреева

За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!

MandjichkiteNaJolie.blogspot.com

Коментари

Свързани: брашно, Вкусотийките на Jolie, девесил, коприва, лук, олио, сирене, червен пипер, чушки, яйца
Ирина Андреева 16.04.2023 17.04.2015
Предишна Най-вкусните сандвичи по света
Следваща "Влюбени" бутер сърца с плънка - воловани Воловани: “Влюбени” бутер сърца с плънка
Коментирай

Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Най-четените днес

Паниран карфиол на фурна

Паниран карфиол на фурна

Прясно зеле със свинско на фурна

Прясно зеле със свинско на фурна

Бананови палачинки

Ако обичаш да готвиш

Изпрати рецепта

Най-новите

Ориз с телешко по китайски

Ориз с телешко по китайски

29.09.2023
Здравословно смути с банани

Здравословно смути с банани

28.09.2023
Пълнени чушки с булгур и сушени манатарки

Пълнени чушки с булгур и сушени манатарки

27.09.2023
Печено прясно сирене по финладски

Печено прясно сирене по финладски

26.09.2023
Фергес с черен дроб (миш-маш по албански)

Фергес с черен дроб (миш-маш по албански)

25.09.2023

Последвай ни

Facebook Like
Instagram Follow
Twitter Follow

Виж още

Тиквички по гръцки с домашен млечен сос

22.07.2023
Лесни гофрети

Лесни гофрети

27.08.2023
Медeно пиле с броколи

Медeно пиле с броколи

29.04.2023
Сочен маслен сладкиш с череши

Сочен маслен сладкиш с череши

13.07.2023
Хулиганката
© Вкуси ме
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден с вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Това е © Вкуси ме! 24 часа в денонощието, 7 дни в седмицата.

 

Вкусните автори
Контакти

Условия
Реклама
Партньори

© "Меломан БГ" ЕООД
  • 10te.bg
  • Meloman.bg
  • Mustak.bg
  • Huligankata.bg
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?