Чешката кухня е една от най-странните и нетрадиционни в света. Местните кулинарни специалитети са тежки и мазни, като от тях липсват пресните гарнитури, с които сме свикнали. Салатите също не са традиционно ястие в Чехия и има вероятност да ги получите с популярната заливка от вода, оцет и захар.
Вероятно панираните сирене и кашкавал са сред малкото предложения без месо, които ще намерите в менютата на чешките ресторанти. Друго типично вегетарианско ястие е зеленчуковата торта с микс от всякакви замразени зеленчуци. Казано накратко сред националните чешки кулинарни специалитети трудно ще намерите безмесна храна, а ако все пак откриете такава, то вероятно ще съдържа свинска мас.
Необходими продукти:
400 г твърд кашкавал
1 яйце и галета за паниране
сол
черен пипер
чушка
(могат да бъдат ползвани и други подправки по вкус)
олио или зехтин за пържене
Начин на приготвяне:
Нарежете кашкавала на парчета с дебелина около 1 – 1,5 см.
Разбийте яйцето с подправките и ситно нарязаната чушка. Потопете кашкавала в разбитото яйце с подправките и оваляйте в галета.
Пържете няколко минути, за да може кашкавалът да стане мек, но да не се разтече в тигана.
Сервира се върху листо от зелена салата, с пържени картофи и сос по желание – напр. татарски сос.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
Коментари