Хумус

Ето с какво поднесох крекерите от миналата седмица. Хумус съм опитвала само веднъж и то съвсем наскоро (срамота!). Противно на очакванията ми, много ми хареса. Но беше по-различен от рецептите, които съм срещала – със сигурност в него нямаше нито лук, нито чесън. Естествено, веднага реших да експериментирам и да се опитам да постигна вкуса му.

Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“

Хумус

Ястие: Предястие

Кухня: Арабска

Време: 15 минути

Порции: 2

Автор: Мария Николова

Необходими продукти:

• 500 г нахут (от консерва)
• 4 с.л. тахан
• 3 с.л. лимонов сок (прясно изцеден)
• 3 с.л. зехтин
• 5 бр. сушени домати
• 100 г маслини (черни)
• 2 с.л. заквасена сметана
• сол (на вкус)
• черен пипер (на вкус)

Начин на приготвяне:
Нахута се изцежда и се сипва в блендер (сокът се запазва). Добавят се останалите продукти и се пюрира. Ако сместа е прекалено гъста, се разрежда със сока от нахута. Това е. Добър апетит! 🙂

Мария Николова

Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.