Мерджанът (императорско плодче) е дългогодишен храст с малки червени плодове и жълти бъбрековидни семенца. Познат е още като годжи бери, лиций, лициум или гоу чи дзъ. Плодовете му са най-ценената част в медицината, въпреки че цялото растение е лечебно. Храстът може да вирее по няколкостотин години, като издържа на всякакви температурни условия и няма предпочитания към климата и почвата. Среща се и у нас.
Лечебните свойства на билката са познати в Китай от хилядолетия. Мерджанът увеличава белите кръвни телца, предпазва клетките от остаряване, стимулира саморегулиращите функции на ДНК и помага на остарелите и болните клетки да се трансформират и по този начин да се възстанови нормалното здраво състояние на клетките.
Необходими продукти:
свежа зелена салата
краве сирене
песто “Дженовезе”
черни маслини
20 ядки шамфъстък
10-20 грама шоколадов трюфел
императорско плодче (сушено)
Начин на приготвяне:
Измийте свежата салата и я накъсайте на отделни листа.
В загрята фурна на вентилатор до 200 градуса поставете разрязаното на филийки краве сирене и запечете върху кухненско фолио за не повече от 5-6 минути. Ефектът, който търсим е лекото разтичане на сиренето. Извадете и оставете да изстине.
В чиния по ваш избор поставете листата на свежата салата. Върху тях поставате изпеченото сирене. Лесно може да го отлепите от фолиото с помощта на нож. Настържете шоколадовото блокче върху сиренето. Добавете и ядките от шам-фъстък. В средата добавете пестото, в него поставете императорските плодчета, а отстрани подредете филираната маслина. Така ще получите красивото цвете “черен лотус”!
Поднесете с бяло вино и препечена филийка хляб. Приятен апетит!
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
Коментари