Вкусни и супер лесни за приготвяне са днешните хлебчета в рубриката. Освен че не изискват някакви специални умения, тези меки малки питки са за предпочитане пред хляба с неясен състав, който всеки ден купуваме. Чудни, вкусни, мекички и с хрупкава коричка – опитайте, за да се убедите. 🙂
Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“
Необходими продукти:
300 г пълнозърнесто брашно (тип 1850)
200 г бяло брашно (тип 500)
1 ч.л. сол
7 гр мая (суха)
1 с.л. портокалов сок
1 ч.л. мед
300 мл топла вода
1 ч.л. маково семе
30 мл зехтин
Начин на приготвяне:
Двата вида брашно се пресяват, прави се кладенче и в него се слага сол, зехтин, мая, мед и портокаловия сок. Всичко се размесва, като постепенно се добавя и от топлата вода. Меси се до получаване на тесто, което да не лепне по ръцете. Покрива се с кърпа и се оставя на топло да удвои обема си.
Втасалото вече тесто се размесва още веднъж и от него се оформят топчета с еднаква големина. Всяко се намазва отгоре с малко зехтин и се поръсва с маково семе. Оставят се 30 мин. да почине тестото, след което се поръсват с брашно и се подреждат в намазнена тава на разстояние едно от друго.
По желание може да се направи очертание в различна форма отгоре на всяко хлебче с помощта на остър нож. Пекат се на 160 градуса за около 50 мин.
Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“
Това е София! София Рибагина! Всички в кулинарните групи обаче я познават като Сия или Муцунка. Предпочита домашно приготвената храна, избягва полуфабрикатите и консервираните продукти. Признава си, че обожава всичко, направено от тесто – прясно изпечен хляб или красива пухкава питка.
Коментари