За днес сме ви приготвили нещо колкото познато, толкова и различно. Ето как приготвят това бързо ястие в далечна Южна Америка. Ако можем да добавим, достоен кандидат за вкусно основно ястие. Да ви е сладко! 🙂
Хотдог “Чорипан”
Необходими продукти:
- 6 бр. наденички (франкфуртер или други)
- 150 г бекон (слайс)
- 1 глава лук (малка)
- 1 бр. зелена чушка
- 1 бр. домат
- масло (за намазване на плочата)
За питките:
- 600 г брашно (и още за поръсване на плота)
- 70 г сухо мляко
- 2½ ч.л. мая (суха)
- 1 ч.л. сол
- 2 с.л. захар
- 130 мл прясно мляко
- 130 мл вода
- 2 бр. яйца (и още едно за намазване)
- 50 г масло
За соса "Чимичури"
- ½ връзка пресен лук
- ½ връзка магданоз
- ½ връзка кориандър
- 1 скилидка чесън
- 1 ч.л. риган (сух)
- ½ ч.л. сол
- ¼ ч.л. черен пипер
- ½ ч.л. чили (на люспи)
- ½ ч.л. червен пипер
- 2 с.л. оцет (винен)
- 100 мл зехнтин
За майонезения сос:
- 3-4 с.л. майонеза
- 3 с.л. сос барбекю
- 3 с.л. кетчуп
Начин на приготвяне:
За хлебчетата разбъркайте заедно брашното, сухото мляко, маята, солта и захарта. Направете кладенче. Прибавете леко затоплените мляко и вода, чукнете яйцата.
Замесете меко и гладко тесто, като добавяте малко по малко маслото. Оставете го да втаса. Разделете тестото на 12 парчета. Половината от тях оформете на питки за хотдог, другите на питки за бургер. Подредете ги в тава.
Разбийте яйцето за мазане и намажете питките. Печете на 180 градуса за около 20 минути.
За майонезения сос смесете майонезата, барбекю соса и кетчупа.
За соса „Чимичури“ смесете в чопър или блендер пресния лук, чесъна, ригана, черния пипер, сол, чилито, червения пипер, оцета, зехтина и листата от магданоза и кориандъра. Смелете.
Лука, чушката и домата нарежете на ситни кубчета.
Запечете хлебчетата, надениците и бекона на плоча, намазана добре с масло.
Във всяка разрязана леко през средата питка сложете от соса за бургери, после наденица, бекон, зеленчуци, сос „Чимичури“ и накрая пак сос за бургери.
Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете за минути представите си за готвене с 24Kitchen.
Коментари