С наближаването на топлите дни хората все по-често започват да оглеждат телата си и да предприемат диети. Неразделна част от това да изглеждаме добре са здравословното хранене и спортуването. Затова тук ще обърнем внимание на трансмазнините. Транс мастните киселини са създадени чрез промишлен процес, при който се добавя водород към течни растителни масла, за да ги направи по-твърди. Другото име на трансмазнините е “частично хидрогенирани масла”. Редовното им приемане посредством храна води до повишаване нивата на лошия холестерол (LDL) и понижаване на добрия (HDL). Консумирането на трансмазнини увеличава риска от сърдечни проблеми и инфаркт.
Американската асоциация за сърдечно здраве препоръчва ограничаване на консумацията на наситени мазнини до по-малко от 7% от дневните калории, а приемът на трансмазнини да бъде по-малко от 1%. Имайте предвид, че ние приемаме и малки количества естествени трансмазнини, които се съдържат в някои месни и млечни продукти, включително говеждо и агнешко месо. Това на практика не оставя място за индустриално произведените трансмазнини.
Специалистите препоръчват да се избират продукти без “добавено масло”, създаване на навик за преглеждане на опаковката на продуктите, които купуваме и избягване на продукти със съдържание на трансмазнини. Също така избягвайте заведения за бързо хранене, защото най-често те готвят с хидрогенирани мазнини, а ефектът от това вече години наред стряска специалистите в цял свят с епидемията от затлъстяване. Когато готвите, не използвайте маргарин или други твърди масла – заменете ги с олио, зехтин или течни растителни масла.
Сайтът “10-те най” подреди 10-те храни, съдържащи трансмазнини, които трябва да избягвате. Вижте ги тук >>.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
Коментари