Клафути с круши

Ако мечтаете да посетите Франция, но не можете да си позволите пътуване до тази прекрасна страна, направете си клафути, за да се пренесете с вкуса му там. Това е един от най-харесваните френски десерти, който съчетава в себе си по малко от различни видове сладкиши.

Клафутито се приготвя като наредени в някакъв съд плодове се заливат с течно тесто, подобно на това за палачинки. Родното място на клафути е френският регион Лимузин. Наименованието на десерта идва от Окситанския език (древен романски език) от думата „clafir“, означаваща „напълвам“. Популярността на сладкиша нараства през XIX век. Традицията повелява клафути да се приготвя с череши.

Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“

Въпреки това в различни региони на Франция, а и в други страни, започват да измислят свои версии на сладкиша, използвайки най-голямо разнообразие от плодове за направата му – круши, ябълки, сливи, боровинки и дори манго.

И марак да рискувате да си навлечете гнева на майсторите готвачи от региона Лимузин, пригответе десерта с круши. Резултатът ще е невероятен и спокойно може да се похвалите, че сте усетили вкуса на Франция!

Необходими продукти:
120 г брашно
4 яйца
70 г пудра захар
200 мл прясно мляко
50 г краве масло разтопено
3 зрели круши
1 ванилия
пудра захар за поръсване
краве масло за намазване

Начин на проготвяне:
В купа разбийте маслото със захарта. Добавете яйцата. Сипете млякото на струйка, като не спирате разбиването. Прибавете брашното и ванилията. Трябва да получите гладка смес.

Обелете крушите и ги разрежете на две по дължина. Почистете дръжките и семките. В тавичка, намазана с масло, изсипете половината тесто, след това подредете крушите с разреза на долу. Сипете останалото тесто.

Печете сладкиша в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор, за 30-40 минути. След като се охлади поръсете с пудра захар.

Още рецепти на Jolie може да откриете в страницата ѝ “Манджичките на Jolie”

Ирина Андреева

За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!