След празниците, когато храната е била повече и е необходимо да се върнем към по-семплия и здравословен режим на хранене, често приготвяме салати. Тъй като обичам разнообразието, салатите са различни и често импровизирам с продуктите.
Днешното предложение в „Кулинарно пътешествие“ е елегантно, с френски привкус, тъй като съчетава плодове, сирена и ядки.
Четете всеки понеделник „Кулинарно пътешествие“
Салата с круши и меки сирена
Необходими продукти:
- 1 бр. салата (зелена)
- 50 г орехови ядки
- 2 бр. круши
- 50 г сирене Бри
- 50 г сирене (с орехи)
- ½ бр. нар
- 100 г пилешко филе
За дресинга:
- лимонов сок (от половин лимон)
- 1 с.л. мед
- 3 с.л. зехтин
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне:
Салатата се измива и накъсва на парчета, крушите също се измиват и нарязват на ленти с белачка за плодове.
Ореховите ядки се запичат на сух тиган и се начупват, добавят се и меките сирена, нарязани на парченца.
От меда, лимоновия сок, солта и зехтина се приготвя дресинг, с който се подправя салатата. Накрая посипваме с пресни семена от нар, които придават свежест и лека киселинност. Бон апети!
Дали любопитството от това да направи нещо ново или предизвикателството от това да пресъздаде вкус, който я е очаровал, но така неусетно кулинарията я завладява… Днес не се притеснява да направи специална торта, празнична погача или странна и нетипична за нашите географски ширини рецепта.
