Хумус от червена леща

Днес ви представям новия си фаворит в рецептите за хумус. По-лек е от класическия хумус от нахут и е пикантен, заради кайенския пипер.

Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“

Хумус от червена леща

Ястие: Разядка

Кухня: Арабска

Време: 15 минути минути

Порции: 1

Автор: Мария Николова

Необходими продукти:

• 1 ч.ч. червена леща
• 2 ч.ч. вода (студена)
• 3 ч.л. тахан (сусамов)
• 3 с.л. зехтин
• 1 ч.л. кимион
• 1/2 ч.л. куркума
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. кайенски пипер
• 1 ч.л. сол
• 2 скилидки чесън
• 3 с.л. лимонов сок

Начин на приготвяне:

Лещата се измива и се сварява в 2 ч.ч. вода. Необходими са само десетина минути. След това се изцежда добре и заедно с останалите продукти се смила в блендер или с пасатор до гладкост. По желание при поднасяне се поръсва с малко зехтин.

Мария Николова

Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.