Салата Капрезе

Салата Капрезе е традиционна италианска салата. Лека, нежна и в същото време засищаща. Може да я приготвите с готово песто от магазина, но няма нищо по-вкусно от домашно приготвено прясно песто. Миналата седмица ви представих рецепта за песто „Дженовезе“, което може да поднесете с тази салата.

Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“

Салата Капрезе

Ястие: Салата

Кухня: Италианска

Време: 5 минути минути

Порции: 1

Автор: Мария Николова

Необходими продукти:

• 1 бр. домати
• 125 г моцарела
• 1 с.л. зехтин
• 1 с.л. балсамов оцет
• сол
• босилек (пресен)
• 4 ч.л. песто

Начин на приготвяне:

Доматът и моцарелата се нарязват на колелца. Нареждат се ветрилообразно или на пътечка със застъпване. Поливат се с приготвения дресинг от зехтин, балсамов оцет и сол на вкус. Отстрани се гарнират с песто. Салатата се украсява с пресен босилек.

Мария Николова

Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.