Студена супа от червени чушки “Алена магия“


Студените супи са едни от най-любимите храни в горещите летни дни. И ако в България най-популярната от тях е тараторът във всичките му разновидности, а в Испания – всевъзможните варианти на гаспачо, то по света съществуват безброй разнообразни рецепти за студена супа – сладка или солена.

Сладките студени супи се приготвят от свежи летни плодове и се поднасят по-скоро като десерт или следобедна закуска. Солените пък са познатите на всички зеленчукови супи, които служат и за предястие, и за основно. Гъстотата на супата зависи от използваните продукти – някои са по-редки, докато други наподобяват повече разядка. Характерно за студените супи за лятото е, че те са с температура под стайната.

Необходими продукти:
червени чушки
счукан чесън, престоял в зехтин
оцет
сол

Начин на приготвяне:
Във вряща вода поставете чушките. След около 10-15 минути махнете от котлона. Сложете под течаща студена вода. В стъклена купа сложете отцедените чушки, добавете счукания чесън в зехтин, оцет на вкус и сол. Разбъркайте и накрая добавете студена вода. Така студената постна супа е готова. Приятен апетит!


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *