Мекички с пълнеж

Днес ще си приготвим топла домашна закуска по идея на „Подправено с любов“. Е, не е от най-здравословните, но пък е вкусно и то много. Нека се поглезим. Добър апетит! 🙂

Четете всеки понеделник „Подправено с любов“

Мекички с пълнеж

Ястие: Тестени

Кухня: Българска

Време: 1 час

Порции: 4

Автор: Ради Бичева

Необходими продукти:

• 1 кг брашно
• 1 бр. мая (суха)
• 250 г прясно мляко (топло)
• 1 кофичка кисело мляко
• 1 ч.л. сода бикарбонат (равна)
• 1 с.л. сол
• 1 ч.л. захар
• 1 бр. яйца
• 150 г сирене (натрошено, за пълнежа)
• 150 г кашкавал (настърган, за пълнежа)

Начин на приготвяне:

Тестото се замесва от вечерта. На сутринта само вадим и пържим, без да се налага да чакаме тепърва втасване на тестото.

Пресяваме брашното в дълбок съд. Правим кладенче. В кладенчето поставяме маята, прясното мляко и захарта. Добавяме яйцето и киселото мляко с шупналата в него сода. Добавяме солта и омесваме меко тесто.

Намазваме го с олио и го прибираме в плик (използвам голям плик за печене).

На сутринта вадим тестото, късаме малки топки колкото детски юмрук, разточваме ги леко, поставяме по средата малко от пълнежа и пържим в загрято олио от двете страни.

Вадим мекиците върху салфетка или кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.

Сервираме с пресни домати, маслини или сладко. Приятен апетит!

Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“

Ради Бичева

Ради обича да ѝ е шарено, обича разнообразието, обича да се радва на малките неща. Обича вкъщи все нещо да къкри и да се носи аромат на дом и топлина. Всички нейни рецепти са лично изпробвани и одобрени от цялото семейство на Ради.

facebook.com/SpicyWithLove