Малинов чийзкейк без печене

Малинов чийзкейк без печене

Лятото за мен е сезонът на малините. Сочни, сладки, свежи, ароматни! А когато към тях добавим бисквити и маскарпоне, се получава елегантен и лесен за приготвяне десерт, събрал в себе си цялото усещане за лято.

Рецептата е част от конкурса „Готви, снимай и спечели“

Малинов чийзкейк без печене

Малинов чийзкейк без печене

Ястие: Десерт
Кухня: Американска
Време: 50 минути
Порции: 12 парчета
Автор: Блага Кръстева (гр. Стара Загора)

Необходими продукти:

  • 2 пак. бисквити (с аромат на сметана)
  • 200 г масло
  • 200 г заквасена сметана
  • 400 г кисело мляко (с висока масленост)
  • 250 г маскарпоне
  • 4 с.л. пудра захар
  • 250 г малини (пресни)
  • 3 с.л. захар
  • 1/2 бр. лимон (за сок)
  • 1 пак. желатин
  • 50 мл вода
  • сладко от малини

Начин на приготвяне:

Натрошете бисквитите на трохи и ги смесете с разтопеното масло. Трябва да получите ронливо тесто. Разпределете тестото върху дъното на тавичка с подвижен ринг.

В купа разбийте добре заквасената сметана, киселото мляко, сиренето маскарпоне и пудрата захар. Изсипете половината смес върху бисквитите в тавичката. Отгоре сложете от малиновото сладко. Останалата смес разпределете добре по цялата повърхност и сложете в хладилник да стегне малко.

През това време сложете малините, захарта и сока на лимона в малка тенджерка и ги загрейте на котлон. Разбъркайте, докато се разтопи захарта. Свалете от котлона и оставете да изстине.

В малко вода сложете желатина да набъбне за 5 минути. След като набъбне го разтопете за минута на водна баня, като внимавате да не се свари, защото така ще загуби желиращите си функции.

Оставете и разтопения желатин да изстине. След това го смесете с изстиналия малинов сос и изсипете сместа в тавичката с готовия чийзкейк.

Оставете в хладилника поне за 3 часа.



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *