Харесвате ли вкуса на ягодата и ананаса? А какво мислите за съчетание от тези два любими вкуса? Ако ви звучи примамливо, непременно трябва да опитате екзотичния плод фейхоа, който определено не може да бъде сравнен с нищо, което сте вкусвали досега.
Този уникален плод расте на вечнозеленото дърво Фейхоа, наречено още йодно дърво в страните на Южна Америка. Интересното е, че може да се отглежда и на субтропичен климат. Дори можете да откриете вече и в България производители на фейхоа, от които да си закупите ценния плод.
Плодовете родно производство са вероятно приоритетни за вас, но никога не пречи да експериментирате с нещо ново, особено през лятото, когато седмичната кауфланд брошура предлага изненади с отстъпки за интересни екзотични плодове. Нека научим повече за фейхоата и дали си заслужава да я пробвате.
Какво представлява плодът Фейхоа?
Плодчетата на това дръвче са с големина на яйце и образуват червеникава, тъмнозелена кора. Зрелите плодове са меки на допир, а средното им тегло стига едва до 50 г на плод.
Вкусът им е уникален – съчетаващ сладък с леко горчив привкус. По вкус много напомнят ананаса, от чието семейство са, но ароматът им е на ягода. При някои сортове има и леки нотки на мента или други билки. Интересен факт е, че при достигане на пълна зрялост, плодовете сами падат от дървото. Ако плодът се обере по-рано, той ще има горчив вкус и няма да е приятен за ядене.
Какво съдържа фейхоата?
Както името на дръвчето подсказва, плодчетата съдържат големи количества йод, който лесно се усвоява от организма. Концентрацията на йод в плода възлиза на 10 мг йод в 1 г свеж плод. Освен това фейхоата съдържа големи количества калий, пектин, витaмин С, фенолни съединения, захари, ябълчна киселина и етерично масло, в чийто състав влизат 93 различни вещества.
Какви са ползите от консумацията на фейхоа?
- Фейхоата подпомага работата на храносмилателната система благодарение на значителното количество съдържащи се в нея фибри. Този плод успешно се бори със запека, като стимулира перисталтиката на червата. Една чаша от плода съдържа 16 г диетични фибри.
- Плодът е подходящ за страдащите от диабет тип 2, защото е с нисък гликемичен индекс, заради по-бавното усвояване в кръвообращението, което не покачва количеството на инсулина в кръвта. (Според проведено изследване, наречено „Ефектът на добавките с фейхоа при пациенти с диабет тип 2“)
- Фейхоата извлича холестерола от кръвоносните съдове и артериите и намалява риска от хипертония. Един плод фейхоа съдържа удивителните 418 мг калий и едва 7 мг натрий, което съдейства за поддържането на нормално кръвно налягане.
- Този екзотичен плод намалява риска от сърдечни заболявания, заради съдържанието на фибри, витамин С, витамин В6 и калий.
- Плодът ефективно се бори и с инфекции. Една чаша фейхоа сърдържа 82% от дневната ви нужда от витамин С, който способства тялото да развие естествена защита срещу инфекции и унищожава свободните радикали, водещи до рак.
- Фейхоата подобрява концентрацията и паметта. Този плод намалява риска от развитието на Алцхаймер, а калият е свързан с подобряване на кръвообращението в мозъка, което увеличава дейността на невроните.
- Витамин В6, който се съдържа в значителни количества в плода, се бори с депресията.
Как се консумира?
Плодчетата на фейхоата се ядат както в пресен вид, така и се използват за направата на желета, сладка, конфитюри, сокове и др. Най-често хората режат плода през средата и загребват съдържанието с лъжица, докато стигнат до кората. Жените използват семчиците на плода да си правят естествен пилинг на кожата, а редица производители на козметика използват фейхоа в направата на козметични продукти.
След като вече знаете повече за този малко познат в България плод, можете да планирате закупуването му и да опитате сами вкуса му!
Европейско кино, фотография и Рей Бредбъри. Трите любими теми на Рада. Обича да пътува, но рядко посещава едно и също място два пъти. Фен е на синия цвят и червеното вино… дори и да не е от глухарчета.
Коментари