Средиземноморско хлебче
Няма нищо по-хубаво от аромата на прясно изпечен хляб. А още по-хубаво е, ако той е и лесен за приготвяне. Предлагам рецепта за такъв хляб,…
Тутманик
Макар днес да наричаме тутманик питката със сирене, в действителност това тестено изделие някога се е приготвяло не като хляб, а по-скоро като качамак, в…
Френски хляб с кестени
Сладките кестени узряват в края на септември, но могат да се съхраняват месеци наред, което ги прави сезонен продукт за цялата зима. Предполага се, че…
Лазаня с аспержи
Аспержите са целогодишно растение, което спада към семейството на лилиецветните. Дължината им варира от 15 до 20 см, имат масивно стъбло, прилепнали къси листенца и…
Лазаня Болонезе с домашни кори
Лазаня Болонезе или Lasagne alla Bolognese носи името на град Болоня, столица на един от 20-те италиански региона Емилия-Романя. Ястието е широко разпространено в цял…
Ъпгрейдвани спагети
Спагетите са най-популярният вид паста. Те са тънки пръчици от сушено тесто, които след 5 до 15-минутно варене омекват и се сервират с различни видове…
Гризини със сусам и мак
Произходът на тези тестени пръчици е италиански и са идеални, когато просто ни се гризка нещо вкусно, с което да залъжем глада си. Най-хубавото е,…
Пелмени по сибирски
Пелмени (Манту, на руски пельмени, на коми пельнянь) е централно азиатско ястие, (Непал, Китай, Афганистан, Киргистан, Узбекистан, Казахстан, Япония и други), приготвено от тесто и…
Средиземноморска питка “Fouasse”
Вкусна и новаторска идея, съпътстваща вашата напитка. Ще се пренесете за миг в Южна Франция и ще се докоснете до слънцето на Прованса… Всъщност провансалската…
Питка “Еделвайс”
Повечето любители кулинари, които трупат опит в кухнята, добре знаят правилата за приготвянето на вкусна пухкава питка, научили са много тънкости, имали са най-вероятно и…
Паста по турски с букет от зеленчуци и подправки “Оййкум Гяялди”
Хималайската кристална сол се смята за най-чистата от примеси сол на планетата, богата на ценни минерали и енергия. Образувала се е в резултат на специфични…
Мароканска паста с ретро горчица “Маракеш ала Фес”
За родина на горчицата се приема Западна Азия, откъдето произхожда синапът. Смята се, че някъде около 1 век подправката е направена за първи път. Приготвяла…
Паста “Болонезе” на фурна
Сос "Болонезе" идва от италианското "Рагу а ла болонезе", защото се прави с късчета месо. Най-ранната документирана рецепта е от края на 18-ти век от…
Солен кекс с грах и бекон
Грахът е едногодишно бобово растение, увивно или пълзящо, отглеждано заради зелените му семена. За граха се знае, че най-вероятно е произлязъл от Индия. Идеален източник…
Манджа ала баба
Корите за баница са тестено изделие, най-често използвано за направата на баници, откъдето идва и името му. На практика рядко се използва една кора и…