Солена торта „Коледна звезда“
В основата на тази солена торта стои класическото картофено пюре. Родината пък на това любимо кулинарно изкушение е Франция, а оригиналното му име е Purée…
Печени/Варени кестени
Кестенът е дърво от семейство Букови, чиито плодове се наричат по същия начин. Смята се, че на Стария континент растението е дошло от Мала Азия.…
Предястие от грозде с орехи и синьо сирене
Макар че съществуват хиляди сортове грозде, само около 20 от тях са годни за консумация. Цветът, размерът, вкусът и физическите характеристики се различават при различните…
Предястие „Фортуна“
В медицината сладките чушки се използват като мултивитаминно средство за лечението на хипотония, хиповитаминоза, заболявания на сърцето и черния дроб. Те помагат и при спазми…
Брускети „Лоретини“
Брускетите са традиционно италианско предястие, което се приготвя на Апенините още от 15 век. Дебели резени препечен хляб се намазват със зехтин, чесън, сол и…
Градинарска салата
Марулята, позната още като зелена салата, често присъства на трапезата ни - до преди години само през пролетта, но вече и в останалата част на…
Супа от леща
У нас, както и в много страни на изток, като Русия, Турция и най-вече в Индия, лещата е основна част от националната кухня. Исторически може…
Крокети с кашкавал
Крокетите (от френски croquette) са парчета храна като кайма, сирене или зеленчуци, оформени в цилиндрична или плоска кръгла форма, покрити с галета и изпържени дълбоко.…
Бобена салата с чери домати
През последните години все по-активно в кулинарните рецепти се настаниха чери доматите. Представата, която незапознатите с вкусовите им качества си изграждат за тях, е, че…
Салата „Лятна авантюра“
Лятото е към финала си, а точно то е сезонът, който със сигурност можем да маркираме като най-богатият на витамини. Плодове, зеленчуци, билки... пазарът е…
Зеленчукова крем супа
Крем супата е едно от най-лесните и бързи решения, когато ни е нужна вкусна вечеря или питателен обяд. Приготвянето й не отнема много време, но…
Салата-руло от прясно зеле
Привържениците на народната медицина са сигурни, че зелето може да замести цяла аптечка с лекарства. Както прясното, така и киселото зеле се препоръчват при заболявания…
Зелева супа със зеленчуци
Безспорно зелето е зеленчук номер едно в края на лятото и началото на есента, а консервирано - и през цялата зима. То е източник на…
Таралежи от домашна Снежанка “Помпиду“
Като страна в умерения континентален пояс българската земя е богата на зеленчуци с изключителни вкусови качества. Затова и в кулинарната традиция на страната ни салатите…
Студена супа от червени чушки “Алена магия“
Студените супи са едни от най-любимите храни в горещите летни дни. И ако в България най-популярната от тях е тараторът във всичките му разновидности, а…
